夜市是一个充满活力和美食的场所，可是有些小吃受到欢迎甚至成为夜市必火小吃，而有些则不太受欢迎。对于摆摊的人来说，他们需要经营出票房，而售卖必火小吃能够帮助他们实现目标。下面我们来看看哪五个小吃在夜市摆摊肯定必赚。

1.炒饭

炒饭是一个人人都爱吃，而且摆摊也方便的小吃。你可以选择各种配料，肉类，蔬菜等等来定制自己的炒饭。用一些优质的酱油和芥末调味会让炒饭更加美味。通常每份炒饭费用不高，而且种类和口味多样，适合各种消费者。

2.烤串

烤串是夜市必火小吃，可以非常快速地制作并且简单易懂。各种不同的烤肉和蔬菜串在一起，用烤炉烤好。这种小吃的特点是油炸不用，更健康，同时也比较实惠。如果你能够提供创意和多样化，那么你的小吃会非常受到欢迎。

3.冰淇淋

冰淇淋不仅仅在夏天非常受欢迎，而且在夜市也是摆摊的必做小吃。你可以提供各种不同口味的冰淇淋，并尝试新的配料。冰淇淋做得好的人永远赚的都比较多，而且售价也可以自己控制。

4.煎饼

煎饼非常受欢迎，而且它是一个非常小成本的夜市小吃。你只需要调制一些面糊和提供一些平板和灶台，你就可以做出煎饼了。你可以选择辣酱、鸡蛋和其他一些配料来让自己的煎饼更特别。如果你能够做出香气扑鼻，口感鲜美、价格合适的煎饼，你很快就会有更多的顾客了。

5.薯条

薯条是一个非常受欢迎的小吃，一些人甚至会在夜市上购物时吃薯条。这种小吃很容易制作，并且有很大的变化空间。你可以选择炸、烤、蒸或慢煮的方式来制作薯条，同时还可以添加各种口味。如果你想让自己的薯条特别，可以考虑使用红薯、芝士和其他多种材料。

总之，摆摊小吃要想卖得火，重点是要不断的创新和提高自己的品质。只要你能够提供优质、价格便宜的小吃，很快就会让你脱颖而出。所以，如果你正在考虑在夜市摆摊，以上五个必火小吃一定是可以让你赚到不少利润的。