小县城与大城市相比，市场规模和消费水平都相对较小，而人们对品质和服务的要求却不降低。因此，在小县城开加盟店需要注重市场调查和消费需求的了解。 基于这个前提，以下是几个适合小县城的加盟店建议。

1. 餐饮店

餐饮是任何地方都需要的服务之一，特别是在小县城，由于相对缺乏高档餐厅和食品品牌连锁店，因此，在小县城开一家餐厅的机会会比较好。可考虑加盟川菜、湘菜、小火锅等大众化餐饮品牌或潮流快餐，因为这些食品不会被当地的风味所完全取代，同时也能够吸引广大的年轻消费者。

2. 美容美发店

美容美发店也是小县城加盟市场中的一大热门，因为人们的生活需求越来越高，对外貌和形象的重视程度也同样提高了。加盟一家具有实力的美容美发连锁店（如“芝士美容美发”等）就可以吸引消费者，并且得到美容、美发品牌的支持和广告宣传。

3. 教育培训机构

教育培训机构是又一个适合小县城的加盟品牌，因为随着教育竞争的加剧及人们对终身教育、自我提高的需求提升，外语培训、亲子教育、艺术培训等赢利空间比较大。但需要注意的是，教育品牌加盟也需要考虑到当地的教育资源和市场状况，除此之外，还需要注意品牌的课程有效性。

4. 健身房

健身房在近年来迅速普及，他们在小县城的市场中也能够发挥自己的优势。指定好的健身品牌，设备齐全和服务质量高，这就能够在当地吸引到许多人。考虑到小县城市场的特点，消费者对健身场所的要求并不那么高，所以可以做到价格与品牌的平衡。

5. 甜品店

随着人们需求的变化和快速的生活步伐，休闲娱乐、轻松的文艺氛围也越来越受到年轻人的追捧。因此，在小县城中开一家主打甜品和饮品的加盟店是不错的选择。较高的利润、可供自制及订购的原材料，还有内部设计的自由性都是甜品店加盟品牌赢得顾客喜欢的重要原因。

总的来说，选择什么样的加盟店要根据当地的市场需求，投资财力和个人专业化知识进行判断。当选择了对的品牌和模式，正确地运营经营，即可开创自己小县城中自己的加盟店，实现更大的经济效益。